Patte de loup
La patte de loup est une pomme à couteau rustique, encore vendue sur les marchés de Nantes. Sa Chair est fine et parfumée.
C’est un fruit de calibre moyen, avec une forme arrondie, aplatie et irrégulière. Sa chair est jaunâtre, serrée et acidulée. Elle résiste bien aux manipulations.
C’est une pomme à l’épiderme rugueux, jaune bronzé sur fond jaune d’or.
Elle se cueille début octobre et se conserve jusqu’en avril. Très bonne conservation.
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